和風そうめんチャンプルー
作り方
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1
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まず、そうめんを茹でます。少し固めに。水を加えて味付けをする為、茹で過ぎるとふにゃふにゃになってしまいます。
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2
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そうめんが茹で上がったら、ザルに取り出し水洗いして水を切っておきます。
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3
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玉ねぎは、くし形にスライス。あまり分厚いと食べづらいので、食べやすい厚さに切ってください。
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4
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豚バラ肉は、一口大に切る。
その際、塩コショウと酒(分量外)をふりかけておきます。
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5
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フライパンに油を適量引き(分量外)、切った豚バラ肉を入れ、炒めます。ある程度、赤みがなくなってきたら、玉ねぎを入れます。
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6
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玉ねぎがしんなりしてきたら、先に◎の調味料を加え、水切りしたそうめんを加えます。
お箸でほぐしながら炒めてください。
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8
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☆2012/06/17☆
人気検索トップ10初入りしました!トップ10入りなんて夢のよう。皆様、ありがとうございます。
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コツ・ポイント
あまり火力を強くすると、焦げやすいので注意です。
お肉は、鶏肉にしてもいいと思います。本当は、ここにキャベツも加えたかったのですが、あいにく品切れだったので断念。お野菜もお好みで沢山入れるとチャンプルーらしくて彩り鮮やかになると思います。
お肉は、鶏肉にしてもいいと思います。本当は、ここにキャベツも加えたかったのですが、あいにく品切れだったので断念。お野菜もお好みで沢山入れるとチャンプルーらしくて彩り鮮やかになると思います。
このレシピの生い立ち
そうめんが余っていて、なおかつ、調理するのが面倒だったので、簡単に調理できるものをその場のノリで作り上げました。
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