きつねどんぶり
nnpooh
作り方
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1
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油揚げの油を抜くため、お湯を鍋いっぱい沸かしておく。
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2
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野菜を切る。
ネギ：斜め切り
玉ねぎ：くし形
油揚げ：食べやすいサイズ。四角いままでもOK!
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3
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お出汁をひく。
我が家は時間がないので、いつも茅野舎さんのお出汁にお世話になってます。1パック300cc位が美味しい。
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4
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油揚げに沸騰したお湯をかけ、油抜き。こってりした感じがお好きな方は、しなくても大丈夫ですが、胃もたれするかも!?
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5
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鍋にお出汁、日本酒、醤油、みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。
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6
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中火にして玉ねぎを投入！少し透明になったら、油揚げとネギを入れる。
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8
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溶き卵を全体に回しがけ、強火に。卵が透明→１/3固まってきたら、すぐ火を止める。このタイミングが大切です。
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9
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さっとおたまでひと回し。卵がふわっときれいに固まります。
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10
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出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家にあるものでごはん作ろ・・・となんとなく作ったら、しびれるくらい美味しくて❤️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
