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春キャベツのミルフィーユ～家康風～

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Description

手間短縮のため「ロールキャベツのもと」を使いましたが、勿論ソースも手作りがオススメ！八丁味噌とトマトの素敵なハーモニー♪

材料 （2人分）

キャベツ
7〜8枚
ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム（ホール）
1缶
にんにくチップ
ひとつまみ
☆「徳川家康の食べる味噌」
大さじ2〜3（山盛り）
☆塩コショウ
適量（味噌が入るので薄めに）
☆酒
小さじ1
「カゴメ　トマトでとろとろ煮込んだロールキャベツ用ソース」
1袋
水
200cc

作り方

  1. 1

    キャベツは芯を削いで荒いみじん切りに。玉ねぎも荒くみじん切りにして一緒に合わせます。

  2. 2

    ☆印をボウルに入れてよく溶いておきます。

  3. 3

    ボウルにひき肉・玉ねぎ＆キャベツの芯のみじん切り、味噌を合わせ、もったりするまでよく混ぜます。

  4. 4

    深手の鍋に大きめのキャベツを敷き、その上に3を薄く伸ばし…を繰り返して層にし、一番上に大きめのキャベツをかぶせます。

  5. 5

    トマトソースと水を入れマッシュルームとにんにくチップを投入。中火にかけます。沸騰したら弱火にし20〜30分煮込みます。

  6. 6

    煮込み終わったら火を止め、真ん中でザックリ半分に切って盛りつけ、いただきます！

コツ・ポイント

あくを取るついでにキャベツの輪郭をちりれんげなどでキュキュっと押し込んでまあるく仕上げていきます♪

このレシピの生い立ち

名古屋おもてなし武将隊の「徳川家康の食べる味噌」を使った料理です。
http://busho-shop.com/special/miso/index.html
レシピID : 1772492 公開日 : 12/04/09 更新日 : 12/05/13

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春キャベツのミルフィーユ～家康風～
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