おもてなしにも◎ビーフトマトスープパスタ

牛肉は食べやすい大きさ、野菜はえのきに合わせて千切り、にんにくはスライスに切っておく

お鍋にオリーブオイル・にんにくを入れて火にかけて炒める
香りが出たら玉ねぎ→牛肉→人参→えのきとセロリの順に加えて炒める

全体に火が通ったら、赤ワイン・バルサミコ酢・塩を加えて軽く炒める

最初中火で、沸騰したら弱火にして３分煮込み、火を止める寸前にバター・ブラックペッパーを加えてかき混ぜる

器に盛り、マスカルポーネを落とし、ハーブやガーリックトーストを添えて出来上がり♪
マスカルポーネを溶かしながら食べてね✿

✿２０１４年７月２日のクックパッドニュースでご紹介いただきました
拙いレシピですが有難うございました