切り干し大根のエスニック風サラダ
作り方
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1
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切り干し大根は洗ってからひたひたの水に浸けて5分ほど戻し、固く絞って食べやすい長さに切る。
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3
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ボウルに◆を入れて混ぜ、1と2を加えて和える。時間があれば冷蔵庫で1時間ほど味を馴染ませてから食卓へ♪
コツ・ポイント
乾煎りした干し桜えびを少し(大さじ2程度)加えると深みが増すのでお好みで入れてみてください。
きゅうりや人参から出た水分は切り干し大根が吸収してくれるので、塩揉みしなくてOKです。
きゅうりや人参から出た水分は切り干し大根が吸収してくれるので、塩揉みしなくてOKです。
このレシピの生い立ち
コールスロー(レシピID:1757629)に続き、エスニック風のサラダを作ってみました。
レシピID : 1774432
公開日 : 12/05/28
更新日 : 14/02/24
こんばんは♪
遅くにすみません(>_<)
先日は「マスタード香るルッコラ&きのこのパスタ」にれぽ下さり
有難うございました✿
ツボだなんてとっても嬉しかったです♬
コメント見て、「白ワインか!!」と一人でニンマリしてしまいました~
ワインすきなので❤
でも主人があまり飲まないし、1歳の娘が何でも欲しがるので
飲める環境ではないのですが…
今日は「春キャベツでエスニック風コールスロー」ご馳走様でした♪
普段、桜エビはあまり使わないのですが、たまたまあったので
作らせていただきました(*^^)v
とっても美味しくて、家族にも好評でしたよ♬
1歳の娘も食べてました
こちらのレシピもいいですね♬
切干大根も、実はあまり使い慣れない食材なのですが
是非とも挑戦してみたいです!!
他にも気になるレシピがあるので、作れたられぽしますね♬
では、遅いのでまた✿
切干し大根&ナンプラーだから絶対好きな味って思って
フォルダinしてました!
ポリポリの食感にお箸が止まらないね~❤
ド・ストライクだったので今度は倍量だわ
ご馳走様でした。
&砂肝のコンフィに素敵なつくれぽも有難う(◡‿◡*)ペコッ
作る人余りいないだろうなぁ~って思いながらもupしたので
とても嬉しかったですよ♪感謝です。
ではでは、、またね。