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簡単！鶏肉とゴボウの煮物

簡単！鶏肉とゴボウの煮物の画像

Description

主人にも好評の一品です。簡単なのでぜひ作ってみてください。

材料 （4）

鶏もも肉
2枚
ゴボウ
1本
人参
1本
水
400cc(2カップ)
しょうゆ
60cc(大さじ4)
みりん
60cc(大さじ4)
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
ごま油又はサラダ油
少々

作り方

  1. 1

    人参・ゴボウは乱切り、ゴボウは水につけておく。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し鶏肉を炒めて焼き色がついたら人参・ゴボウを加え軽く炒める。

  3. 3

    水を加え沸騰したら灰汁を取り、蓋をして野菜にある程度火が通るまで弱火〜中火で煮る(少し硬めぐらいでOK)

  4. 4

    調味料を加え、蓋をせず中火〜強火で煮詰め、煮汁がほぼなくなったら完成。※煮汁が減ってきたら焦げ付かないように時々混ぜる。

  5. 5

    2012.5.27話題入りしました☆ レポくださった皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

分量は4人分ですが量が多めなので、少しでいい方は鶏肉1枚、根菜類1/2本、水と調味料も半分にして作って下さい。お好みでこんにゃくを入れたり、仕上げに七味を入れてピリ辛にしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

スーパーで売ってるお惣菜の鶏ゴボウが好きなので、真似して作ってみました。
レシピID : 1775352 公開日 : 12/04/21 更新日 : 18/02/08

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