そら豆の春色♡ポタージュ

そら豆をサヤから出します。

じゃがいも・玉ねぎは其々皮を剥いてカットする。

鍋にバターを敷いてじゃがいも・玉ねぎを塩・コショウで少し焦げ目が付くくらい炒める。

④の粗熱が取れたらミキサーに入れて細かくなるまで回す。

漉し器に移し木べらで、漉す。

漉した物を鍋に移し、牛乳・生クリームを入れて温め、塩・コショウで味の整える。