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時短☆2段調理でごぼうポタージュと蒸し豚

時短☆2段調理でごぼうポタージュと蒸し豚の画像

Description

圧力鍋の2段調理で、ごぼうのポタージュと蒸し豚を同時に作っちゃいましょう☆食材を変えればアレンジは無限大☆

材料 （２~３人分）

■ 蒸し豚
豚コマ（塩こうじ漬け）
２００ｇ
お好みの野菜（今回はちんげんさい、にんじん）
ちんげんさい1株、にんじん３ｃｍ
■ ごぼうポタージュ
ごぼう
1本
大根（あれば）
３ｃｍ
たまねぎ
1/2個
コンソメスープ
３００ｃｃ
豆乳
２００ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    蒸し豚用の野菜を適当な大きさに切り、蒸し籠に敷く。上に塩こうじに一晩漬けた豚肉を敷く。

  2. 2

    写真

    ごぼうは斜め薄切りにし、酢水に10分ほどさらす。玉ねぎ、大根を、適当に薄切りする。圧力鍋にコンソメスープと共に入れる。

  3. 3

    写真

    圧力鍋の上段に蒸籠をセットして、高圧で3分圧力をかける。写真は、加熱後の蒸し豚、完成☆お好みでポン酢でめしあがれ♪

  4. 4

    写真

    ごぼうが柔らかくなったら、ブレンダーまたはミキサーにかける。

  5. 5

    写真

    豆乳を加え、塩で味を整える。

  6. 6

    写真

    鶏ムネ塩こうじ漬けと角切り野菜スープ。鶏肉の方がキレイにできました！

コツ・ポイント

・T-FALの圧力鍋を使っています。お使いの圧力鍋に合わせてください。
・塩こうじがない場合は、塩こしょうやお好みの味付けでいいです。
・豚肉の代わりに鶏肉や魚でもOKです。
・ごぼうの代わりに、人参やかぼちゃ、大根OnlyでもOKです。

このレシピの生い立ち

圧力鍋の2段調理を活用しようと思って、考えつきました。
レシピID : 1780300 公開日 : 12/04/16 更新日 : 12/05/24

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時短☆2段調理でごぼうポタージュと蒸し豚
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