☆簡単!トマト煮込みハンバーグ☆
作り方
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ハンバーグのタネ(肉・豆腐・卵・パン粉・塩コショウ・玉ねぎ1/2個)を入れ、よく混ぜる。
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大きめのフライパンなどにオリーブオイルを入れ、ナスを炒める。
(この日はシメジもin)
※煮込むので、半生で大丈夫
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③にトマトソースの材料(トマト缶・水・鶏ガラスープの素)、①の玉ねぎ1/2個を入れる。
※味噌は最後に
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②のタネを一口大に丸め、ちょっと潰して鍋に入れる。
※生のままで大丈夫です
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弱火で20分ほど煮込み、途中でそーっと裏返して、ハンバーグに火が通ったら出来上がり!
盛り付けして召し上がれ♪
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7
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※手順⑥で、ハンバーグはふわふわで崩れやすいので注意。
※パルメザンチーズの他に、とろけるチーズ乗せても美味しいです♪
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コツ・ポイント
●ハンバーグのタネを作る時の玉ねぎは生のままです。炒めてから入れるより、甘くてジューシーに仕上がります。
●豆腐の分量を多くすると柔らかくなります。(ちょっと崩れやすくなりますが)
●味噌を入れることで、コクが出て美味しくなります。
●豆腐の分量を多くすると柔らかくなります。(ちょっと崩れやすくなりますが)
●味噌を入れることで、コクが出て美味しくなります。
このレシピの生い立ち
レストランで美味しい煮込みハンバーグ。トマト缶が安かったので作ってみました。
私のトマト料理には必ず味噌が入る程、トマトと味噌の相性は抜群!
ぜひ試してみてください。
私のトマト料理には必ず味噌が入る程、トマトと味噌の相性は抜群!
ぜひ試してみてください。