☆簡単!トマト煮込みハンバーグ☆の画像

Description

フライパン(鍋)ひとつで簡単に美味しい煮込みハンバーグ。豆腐は水きりナシでOK!トマトスープはパンにつけて食べても美味♪

材料 (2人分)

【ハンバーグのタネ】
200g
150~200g
1個
パン粉
大4
塩・黒コショウ
適量
1/2個
【一緒に煮る野菜】
1本
その他シメジ等もあれば
好きなだけ
オリーブオイル
適量
【トマトソース】
1/2個
100ml
鶏ガラスープの素
小2
味噌
大2
【飾りつけ】
パセリ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは乱切り、玉ねぎ1個は粗めのみじん切りにして2等分しておく。
    (ハンバーグのタネとソースの分)

  2. 2

    写真

    ハンバーグのタネ(肉・豆腐・卵・パン粉・塩コショウ・玉ねぎ1/2個)を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    写真

    大きめのフライパンなどにオリーブオイルを入れ、ナスを炒める。
    (この日はシメジもin)

    ※煮込むので、半生で大丈夫

  4. 4

    写真

    ③にトマトソースの材料(トマト缶・水・鶏ガラスープの素)、①の玉ねぎ1/2個を入れる。 

    ※味噌は最後に

  5. 5

    写真

    ②のタネを一口大に丸め、ちょっと潰して鍋に入れる。

    ※生のままで大丈夫です

  6. 6

    弱火で20分ほど煮込み、途中でそーっと裏返して、ハンバーグに火が通ったら出来上がり!
    盛り付けして召し上がれ♪

  7. 7

    ※手順⑥で、ハンバーグはふわふわで崩れやすいので注意。

    ※パルメザンチーズの他に、とろけるチーズ乗せても美味しいです♪

コツ・ポイント

●ハンバーグのタネを作る時の玉ねぎは生のままです。炒めてから入れるより、甘くてジューシーに仕上がります。
●豆腐の分量を多くすると柔らかくなります。(ちょっと崩れやすくなりますが)
●味噌を入れることで、コクが出て美味しくなります。

このレシピの生い立ち

レストランで美味しい煮込みハンバーグ。トマト缶が安かったので作ってみました。
私のトマト料理には必ず味噌が入る程、トマトと味噌の相性は抜群!
ぜひ試してみてください。
レシピID : 1781756 公開日 : 12/04/17 更新日 : 13/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
りちゅにゃん
味噌が入ったソースがとても美味しかったです☆

レポありがとうございます!ソース美味しいですよね♪