ランチに♪トマトあん♡えび玉丼
クックあこ
作り方
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なるべく熟したトマト、美味しいトマトあんになります。
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トマトを熱湯に数分つけて、外側の皮をツルリとむく。
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ざく切りにしておく。
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鍋でにんにくを少し色づくまで炒める。
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湯むきトマトを入れてさらに炒める。
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トマトから水分が出てきたら、水１００cc,鶏がらスープの素、塩、砂糖、胡椒を入れる。へらの背でトマトをつぶすような感じで
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しばらく煮て、水とき片栗粉（片栗粉大さじ１，水大さじ２）でとろみをつける。青ネギを散らす。トマトあんの出来上がりです。
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水気を切った海老をフライパンでこおばしく炒めます。
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これを丼などご飯の上によそいます。
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さきほどのトマトあんをたっぷりかけて、召し上がれ♪
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使った鶏がらスープです。
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2017年12月３１日に話題入りしました♡
作ってくださった皆様に心より感謝デス♪
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コツ・ポイント
炒り卵はなるべくふわふわな感じに作ると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
このオムレツバージョンを昔の料理の本で覚え、自分流にアレンジして丼にしました。
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クックあこ
