豚肉と野菜いためのポン酢漬け

豚肉は一口大に切り、☆で下味をもみこんでおく。にんじんは４㎝長さの薄切りにする。えのきは根本を切り落とす。

しょうがはみじん切りにして、ボウルにいれ、他の★を加え、たれを作る。

フライパンを熱し、ごま油(分量外)小さじ１を入れ、豚肉を炒め、色が変わったら２につける。