キャベツと豚肉の重ね蒸し

キャベツは一口大に切る。
豚肉も食べやすい長さに切る。
エリンギは縦半分に割って、さらに半分に切る。

ニンジンは皮を剥いて、半分に切ったら、スライサーでスライスする。
(これで火の通りが早くなります)

土鍋等に、キャベツ、豚肉、塩・こしょう、ニンジン、エリンギの順に入れる。
酒を回し入れ、焦げ付き防止に水適量を入れる。