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フライパンを強めの中火で熱し、手羽の皮から段々、ころがしながら表面全体に焼き色をつける
筍は一口大のいちょう切りにし、鶏肉の色が変わったらフライパンに投入。
水と調味料を入れ、強火でかき混ぜながらタレが半分量になるまで煮詰める
斜め半分に切って下茹でしておいた絹さやを混ぜ、水とき片栗粉を回し入れトロミをつけたら完成♪