ひき肉ともやしのシャキシャキ炒め
ねぃ☆
作り方
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2
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・にんにくの芽は４～5cmの長さに切る。
・調味料をスタンバイしておく。
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4
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香ばしく焼けたら、唐辛子とニンニクを入れて炒める。
香りが立ったら、にんにくの芽を入れる。
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5
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３０秒ほど炒めてにんにくの芽の色が鮮やかになったら、もやし、砂糖、ガラスープの素、オイスターソースを入れてざっと炒め、
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7
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炒める順は
①ひき肉
②唐辛子・ニンニク
③にんにくの芽
④もやし・調味料
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8
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唐辛子の量は
１本→控えめな辛さ。
２本→ちょいピリ辛。
３本→辛いのが得意な方に。
無くても美味しいです
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コツ・ポイント
シャキシャキ感を残す為に、とにかく最後まで強火で！
一気に出来上がるので、調味料はあらかじめ用意しておく。
辛さはお好みで☆
一気に出来上がるので、調味料はあらかじめ用意しておく。
辛さはお好みで☆
このレシピの生い立ち
空芯菜炒めのような、歯ごたえのある炒め物を作りたくて。
もやしだけでは物足りない気がして、にんにくの芽を入れてみました♪
もやしだけでは物足りない気がして、にんにくの芽を入れてみました♪
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ねぃ☆
