豆腐だけ♪ヘルシーハンバーグ
ガッチャン☆☆
作り方
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豆腐の水切りをします。
水切りはべっちんさんのレシピ(ID:5028276)でやってます。
とっても便利＼(^o^)／
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玉ねぎがある程度飴色になってきたら、人参も投入！
他野菜も投入！
塩コショウして、また火が通るまで炒めていきます。
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良い感じに火がとおってしんなりしてきたら、酒、醤油、みりんを入れさらに塩コショウで味を整える。
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火を止め、野菜の粗熱をとる。
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野菜の粗熱がとれたら、豆腐のなかに入れ混ぜる。好みで塩コショウも足して♪
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好きな形に成形し、適量の油をひいたフライパンで焼いて出来上がり♪♪
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しっかり味なのでこのままでも食べれますが、私は照り焼きや、ポン酢をかけて食べています。おろしと大葉があれば見た目もグー♪
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コツ・ポイント
好みにもよると思いますが、個人的には玉ねぎは食感がほとんど無いくらいしんなり炒めた方が好きです。
ポイントは…いつものハンバーグと思わせるような形と焦げ目のつけ具合くらいかな(笑)
ポイントは…いつものハンバーグと思わせるような形と焦げ目のつけ具合くらいかな(笑)
このレシピの生い立ち
もともと100％お肉のハンバーグより豆腐ハンバーグの方が好き♪
そのせいか、だんだんお肉の量が減り、気づけば豆腐だけになっていました。
が、肉食男子はお肉を求めるので言わなきゃわからない感じに見た目に力を注いでいるような気が…(笑)
そのせいか、だんだんお肉の量が減り、気づけば豆腐だけになっていました。
が、肉食男子はお肉を求めるので言わなきゃわからない感じに見た目に力を注いでいるような気が…(笑)
