白滝と豚肉と人参のネギ生姜すきやき風煮

白滝は食べやすく適度に切り、軽く下茹でする。生姜はみじん切り・人参は細切り・ネギは斜め切りにする。

フライパンを温め胡麻油を入れ生姜を炒め、豚肉を入れ炒め半ば火が通ってきたら人参も入れ炒める。

水５０ｍｌ・日本酒を入れアクを取り、ネギ・白滝・調味料を入れフタをして煮込む。