●柔らかジューシー♡うまうまチキン南蛮●
ぽっぽっぽ☆
作り方
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1
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鶏肉を観音開きにして塩胡椒をする。(※大きい場合は半分に切って２枚にする。）溶き卵に、鶏肉を１時間くらい漬けておく。
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2
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漬けている間に甘酢たれとタルタルソース作り。
■甘酢タレ
甘酢たれの材料を全て火にかけ一度沸騰させる。
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3
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■タルタルソース
ゆで卵の白身・きゅうり・らっきょうはみじん切りにする。
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4
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ゆで卵の黄身とマヨネーズをよく混ぜて、3のみじん切りにした具材を加えてさらに混ぜ合わせる。
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5
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1の鶏肉に片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。→キッチンペーパーで余分な油をおとす。
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6
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2のたれに5を入れて両面絡めたら食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。残りのたれもお好みの量かける。
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7
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6に4のタルタルソースをお好みの量かけたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
※鶏肉を溶き卵に漬けておくだけでとても柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
美味しいチキン南蛮が食べたくて。
ぽっぽっぽ☆
