詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

麻婆豆腐＊

麻婆豆腐＊の画像

Description

シンプルな調味料でやさしい味噌あじの中華風おかずです。

材料 （二人分）

木綿豆腐
１丁（３００ｇ）
○玉ねぎ
１/２個（約１００ｇ）
○ネギ
２０ｇ
○しょうが
１０ｇ
○干しシイタケ
小５個
しめじ
１００ｇ
味噌
大２～３弱
●ダシ汁（中華味小１）
100cc～
●醤油
小１
塩
適宜
葛粉
大１
ゴマ油
大１

作り方

  1. 1

    干しシイタケを水でもどす。
    豆腐を水切りしておき、１，5㎝角にきる。

  2. 2

    ○の野菜をみじん切りにする。
    しめじはさいておく。

  3. 3

    フライパンを温めてゴマ油大１をひき２を中火で炒める。

  4. 4

    味噌を加えて炒め合わせたら●を入れて弱火で煮る

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら、豆腐を加えて、煮、味噌を適宜加えて味を整える。

  6. 6

    葛粉を同量の水でといてフライパンに回しいれてとろみをつける

コツ・ポイント

辛くないので辛くする場合は3の行程で唐辛子を炒めます。なすをいれるのも好きです。写真にはにんじんを入れてます

このレシピの生い立ち

「野菜でおうちゃくダイエット」に載っていた麻婆丼を家にいつもあるシメジでかさまししておかずに。味噌も合わせみそで気負わず作ります。
レシピID : 1813452 公開日 : 12/05/22 更新日 : 12/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ナキウサギ
麻婆豆腐＊
by ナキウサギ