大豆入りキーマカレー☆キャベツ添え☆

玉ねぎ、にんじん、なす、にんにく、しょうがを全てみじん切りにする。※なるべく細かく！
キャベツは千切りにしておく。

フライパンにオイル（分量外）を引き、にんにくとしょうがを炒める。香りが立ったら玉ねぎを入れてキツネ色になるまで炒める。

にんじんとなすも入れてなじむまで炒め合わせる。
合びき肉を入れ、赤い部分が無くなるまでしっかり炒める。

缶汁を切った大豆を加え、カレールウを溶かす。ルウがなじむまでゆっくり混ぜながら煮る。

※印の調味料を入れて味を調える。
（ここでは我が家の隠し味を書きましたがお好きなものでどうぞ！）

お皿にご飯とたっぷりのキャベツを盛り、カレーをかけて出来上がり♪