照り焼きチキン☆タルタルソース
りょーーーこ
作り方
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1
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鶏肉は半分に切り、黄色い脂を取り除き、（メタボのもと！）厚みのある部分に切れ目を入れておく。
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2
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１に塩コショウ、片栗粉をまぶしておく。
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3
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フライパンに油を少し敷き、鶏肉を皮面からキツネ色になるまで中火で焼く。
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4
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ひっくり返し、弱火にしてフタをして少し焼く。
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5
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４に水（分量外）を５０ＣＣくらい加え、フタをし蒸して焼きにする。
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6
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ここでタルタルソースを作ります。玉ねぎはみじん切りにし、レンジで３０秒ほどチン。冷めたらゆでたまご、調味料と合わせる。
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7
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５の水分がなくなったら、一度途鶏肉を取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーできれいに拭きます。
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8
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たれの調味料をフライパンで熱し、鶏肉を入れからんだら取り出します。
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9
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鶏肉を食べやすくカットして、たれ、タルタルソースをかけたら完成。
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10
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念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪
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コツ・ポイント
余分な片栗粉は払い落として下さい。（焦げやすくなります。）
タルタルソースはなしでも十分美味しいです♪
１の段階で一口サイズ（唐揚げみたいに）に切っておけば、後から切らなくてもいいので、楽です♪
大きいままだと少し豪華にみえます 笑
タルタルソースはなしでも十分美味しいです♪
１の段階で一口サイズ（唐揚げみたいに）に切っておけば、後から切らなくてもいいので、楽です♪
大きいままだと少し豪華にみえます 笑
このレシピの生い立ち
チキン南蛮と照り焼きチキンを間違えて。。。タルタルソースのせちゃいました笑
このレシピの作者
りょーーーこ
