じゃがいもとゴーヤの塩辛炒め
作り方
コツ・ポイント
工程2,3は省いても構いません。
工程2,3を行う場合は、水気を拭き取っておいた方が仕上がりがベッタリなりません。
火を通し過ぎない方がじゃが芋とゴーヤのシャキシャキした食感が楽しめます。
工程2,3を行う場合は、水気を拭き取っておいた方が仕上がりがベッタリなりません。
火を通し過ぎない方がじゃが芋とゴーヤのシャキシャキした食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
じゃが芋と塩辛だけのシンプルなバター炒めでもコクがあって十分美味しいのですが、
彩りが欲しくなり、なにが合うか?っと考えてゴーヤの苦味を加えてみました。
自分的にはピーマンを使うより、好きな味です。
彩りが欲しくなり、なにが合うか?っと考えてゴーヤの苦味を加えてみました。
自分的にはピーマンを使うより、好きな味です。