塩麹でジューシー！鶏肉の南蛮漬け

鶏もも肉は一口大に切り、☆をまぶしてよくもみこんでおく。（できれば30分以上おく）

玉ねぎは薄切りにし、水によくさらして、水気を切る。にんじん・ピーマンは千切りにする。

②の野菜と★をあわせて、よくまぜる。

油がきれたら、熱いうちに③の中に入れ、味をしみこませる。