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鱈は食べやすい大きさに切り、海老は背わたを取る。
白菜、春菊は食べやすい大きさに切り、長ねぎは2cの厚さの斜め切りにする。
人参は皮をむき、短冊切りにし、椎茸は石づきを取り、傘に切り込みを入れる。
油揚げは熱湯にさっとくぐらせ、4等分に切る。
鍋に水を入れて、湯を沸かし、『うどんスープ』とカレー粉を入れて溶かし、(1)~(4)の具材と帆立、餅を加え、火を通す。
鰹と昆布のエキスをバランスよくミックスした、粉末状の和風だしの素です。一般家庭に使いやすいように、個袋包装しています。