超簡単!野菜たっぷり和風焼きうどん

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Description

外食先で食べるような、美味しいダシの効いた焼きうどんが、家庭で超簡単に作れます!

材料 (3人分)

150g
大2枚
中1個
中1/2本
3玉
大さじ2
[A]
粗挽き塩コショウ
適量
だしの素(顆粒)
大さじ1・1/2
醤油
大さじ1
[飾り]
芽ブロッコリー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツはざく切り、その他は千切りにする。冷凍うどんは、水にさらして解凍する。(水切りは、炒める寸前にする)

  2. 2

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    フライパンに油を熱して、キャベツ・ニンジンを炒め火が通ってきたら、肉を投入して更に炒める。(中火

  3. 3

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    肉に半分火が通ったら、残りの野菜を加えて炒める。

  4. 4

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    水切りした、うどんを加えて炒める。(この時、木ヘラを2本使って、鉄板で焼きそばを炒めているような感じで扱うと炒めやすい)

  5. 5

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    使い方:外側の、具を、ヘラで挟み内側に持って行き、ヘラでほぐすように中心から外側に広げていくの繰り返し)

  6. 6

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    うどんにも火が通ったら、[A]を加えて
    ⑤のやり方で、まんべんなく混ぜていく。

  7. 7

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    器に盛りつけて、飾りを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

大きいフライパンが無いときは、祭りの縁日にあるテキ屋さんのように上手にヘラを使えばOKです! 濃い味にしたいときは、だしの素と醤油を増やして貰えばOKです。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんなどで焼きうどんを食べるなら、家で食べる方が安上がりなので考案しました。
レシピID : 1839513 公開日 : 12/06/05 更新日 : 12/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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hikarinm
めちゃくちゃ美味しい〜♡大葉、イカ入りです♪レシピありがとう!!

凄く素敵にアレンジしてくださって有難うございますw

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★さらみ★
材料は足りなかったけど美味しかったです。

作って下さってありがとうございますw美味しそうです!!

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まぁたん21
だしの素がいい感じにきいていて美味しかったです^_^

凄い美味しそうですw作って下さって有難うございます!

初れぽ
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Ichigoいちご
かつお節忘れちゃったけど、この味付け激ウマでしたヾ(^^ )

凄く美味しそうに作って頂き、ありがとうございますw