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玉ねぎ、シイタケを薄切り,キャベツ、人参を細切りにします。
鍋に水を入れ野菜を入れて柔らかくなるまで火を通します。
☆の調味料を2に入れ、紅ショウガも知れます。味見をしてOKだったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
塩焼そばをレンジで温めて、その上に3をかける。ゴマをふりかけてできあがり。