豆腐を使った☆和風キッシュ

パイシートを伸ばし、パイ皿にのせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

干し椎茸を水で戻し、千切りをしておきます。

豆腐を大きめ角切りに切り、湯通しします。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎに火が通ったら、豆腐を入れ崩しながら炒めます。

材料②を入れて、混ぜ合わせて、煮汁を煮詰めます。

火を止め、溶き卵1個を入れ混ぜ合わせます。

ボールに移して、よく冷まします。

粗熱が取れたら、溶き卵3個を入れ、よく混ぜ合わせます。

200℃にオーブンを温めておきます。

パイシートに、具材を入れ形をととのえます。