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お湯を沸かす
キャベツは一口大、人参は細切り、インゲンは2つに切っておく。タマネギは薄くスライスして水にさらす。
ビーフンを茹でる。同時にキャベツと人参とインゲンも茹でてしまう。
茹で上がったらザルにとって冷水で冷やして水気を切っておく。
●印の調味料をあわせてタレを作る。
ビーフンと野菜を皿に盛り、薄切りにしたちくわと油をきったツナとかいわれ大根とたまねぎを上に乗せ、タレをかけておしまい。