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Description

冷蔵庫にある野菜をいろいろ入れて、豪華に作るもよし、和え物風に質素に作るもよし。

材料 (3~4人分)

乾燥ビーフン(無味)
2個
1/4個
1/2個
4~5本
2本
1パック
1/2個
●すりごま
大2
●マヨネーズ
大3
●酢
大5
●醤油
大4
●ゴマ油
大2
●はちみつ
大1
●砂糖
小1~2(好みで)
刻んでひとつかみくらい

作り方

  1. 1

    お湯を沸かす

  2. 2

    キャベツは一口大、人参は細切り、インゲンは2つに切っておく。タマネギは薄くスライスして水にさらす

  3. 3

    ビーフンを茹でる。同時にキャベツと人参とインゲンも茹でてしまう。

  4. 4

    茹で上がったらザルにとって冷水で冷やして水気を切っておく。

  5. 5

    ●印の調味料をあわせてタレを作る。

  6. 6

    ビーフンと野菜を皿に盛り、薄切りにしたちくわと油をきったツナとかいわれ大根とたまねぎを上に乗せ、タレをかけておしまい。

コツ・ポイント

多分春雨でも代用可だと思う。ビーフンは味のついてないのを使って。タレは面倒だったらゴマドレッシングでも大丈夫。

このレシピの生い立ち

業務用スーパーでビーフンを大量に購入してしまったので。
レシピID : 184850 公開日 : 05/02/26 更新日 : 06/06/21

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