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鶏ミンチ&たっぷり野菜のきんちゃく

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Description

冷蔵庫のお掃除料理!!でもご飯が進む一品♬

材料 （２人分）

油揚げ
４枚
鶏ミンチ
５０㌘
にんじん
中½本
こまつな
少量
乾燥ひじき
少量
スライスもち
４枚
卵
半分
■ [味付け]
しょうゆ
大さじ３
だしの素
小さじ½
砂糖
大さじ２
酒
大さじ２
塩
ひとつまみ
水
４００ｍｌ

作り方

  1. 1

    油揚げをザルに広げ、熱湯をかけ油抜きをする

  2. 2

    写真

    まな板にラップ・油揚げ・ラップの順に乗せ、麺棒などでラップの上から軽くコロコロする
    (油揚げを袋に広げ易くする為)

  3. 3

    写真

    油揚げの一辺を少し切り、袋状にする

  4. 4

    写真

    [具を作る]
    野菜を細かく切る
    水で戻したひじきを入れる
    (野菜はその時冷蔵庫にあるものでＯＫ!!)

  5. 5

    写真

    とき卵を入れ、粘りが出るまでこねる

  6. 6

    写真

    袋状にした油揚げに具を入れる

  7. 7

    写真

    具の真ん中にスライスもちを差し込む(もち好きの方は両端に入れるとＯＫ)

  8. 8

    写真

    油揚げの口を爪楊枝でとめる

  9. 9

    写真

    鍋にしょうゆ・酒・砂糖・だしの素・塩を入れ、ひと煮立ちさせてからきんちゃくを入れる

  10. 10

    落とし蓋(ホイルでめＯＫ)をしたら強火で１５分煮たら、弱火でコトコト煮る

コツ・ポイント

カロリーを押さえたかったら油揚げは湯通しして、肉を半量＋おから半量にしてください。揚げにきつめに詰めても、なかなか破けないから沢山詰めて大丈夫です♬
弱火で煮る時は、何度か火を消し、少し冷ましてからまた煮ると味が早くしみます♬

このレシピの生い立ち

お金を使わずあるもので１品作りたかったので!!
レシピID : 1860909 公開日 : 12/06/24 更新日 : 12/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年7月7日
初れぽ
写真
マミヤハル
めんつゆで手抜きしていまいましたが（汗）とても美味しかったです！

初つくれぽありがとうございます♬めんつゆサッパリでイイですね

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( )
TSUBAKI12
鶏ミンチ&たっぷり野菜のきんちゃく
by TSUBAKI12