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ニンニクと玉葱は薄くスライス。大葉は5ミリ幅の千切り。パスタは岩塩を入れた、たっぷりのお湯で茹でる。ツナのオイルもしくはスープを軽く切っておく。コンソメは少量の熱湯で溶かしておく。
オリーブオイルを引いたフライパンに、ニンニクを入れて火をつける。ニンニクが軽く色づいて来たら、玉葱も入れて透明になる迄いためる。
2にパスタのゆで汁、ツナ、醤油、酒、コンソメを入れて少し煮詰める。そこへ、アルデンテより少し固めに茹でたパスタを入れ、ソースをからめながら煮詰める。火を止めて大葉を入れてざっとかき混ぜたら出来上がり。