簡単！白菜のクリーム煮

みじんに切った干しエビをレンジでもどす（戻し方はメモを参照）。
きくらげもぬるま湯で戻し、食べやすい大きさに切っておく。

中華鍋を火にかけて油をしき、弱火でしょうがを炒めて香りを出したら、ざく切りにした白菜を芯のほうから入れて炒める。

白菜の芯に火が通ったら、葉を入れてさらに炒め、きくらげと、干しエビを戻し汁ごと入れ、さらに水１／２カップを加えてよく炒める。

この料理では、半練り中華スープの素は【味の素の香味】を使っています。鶏がらスープでもＯＫ。