塩麹で☆コクうま肉じゃが

牛肉は一口大に切り塩麹を揉み込み３０分以上置く。
糸こんにゃくは下茹でする。
野菜を食べやすい大きさに切る。

鍋に油少々（分量外）をしき、牛肉を炒め、玉ねぎ、人参、じゃがいも、糸こんにゃくを入れて全体に油がなじむ程度炒める。

鍋にヒタヒタまで水を入れ、調味料を全て入れ、落し蓋をしてやわらかくなるまで２０～２５分ほど弱めの中火で煮込む。