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＊鶏もも肉のガーリックソテー＊

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Description

にんにくと一緒にソテーしたお肉に、大根おろし、大葉を添えて頂きます。さっぱりとして食べ易いので家族に人気の料理です。

材料 （2人分）

鶏もも肉
2枚
にんにく薄切り
2～3片
大葉
4～5枚
大根
5cm
酒or水
大1
塩
適宜
ブラックペッパー
適宜
サラダ油
適宜
ポン酢しょうゆ
適宜

作り方

  1. 1

    もも肉は厚い部分は広げておく。一枚を6～8等分にする。塩・ブラックペッパーをふり10分程おく。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    大葉は千切りにして、お水に晒してから水気を軽く絞ります。大根はすりおろし水気を絞っておく。

  3. 3

    フラインパンに油をひき、にんにくを加え、弱火で炒めて香りを出す。

  4. 4

    中火～強火でお肉を皮目から焼いていき、焦げ目をつけます。裏に返して、酒を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

  5. 5

    焼き上がったら。お皿に盛り付け、にんにくを散らし、大根おろし、大葉を添え、ぽん酢をかけます。

  6. 6

    写真

    ＊ガーリックステーキ＊レシピID：1867540

  7. 7

    写真

    ＊ガーリックオイル＊レシピID：1721243

コツ・ポイント

1※塩→塩麹で漬け込んでから焼いてもOKです（1日以上漬け込む）
4※皮目から焼き始め、箸でなるべくいじらないようにして、キツネ色に焼いて下さい。
4※酒→水でもOKです。
1※焼く前に小麦粉を軽く振ってもOKです。

このレシピの生い立ち

ガーリック好きな、我が家の定番の料理です。
レシピID : 1863896 公開日 : 12/06/29 更新日 : 13/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (25人)
2015年9月16日
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ラリー＆サラ
美味しい( 〃▽〃)大好きです！自家製ニンニクでいただきました♪
2015年5月9日
写真
クックEIZQUD☆
大根おろし&ポン酢でさっぱり♥おいしかったです(*´ω｀*)

れぽ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです(^-^)

2015年3月30日
写真
海老ふりゃ〜
美味しく作れました♪
2014年11月23日
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クックQXCOV0☆
大根おろしがさっぱりしてて、美味しかったです！

れぽ有難うございます♪気に入って頂けて嬉しいです(≧∇≦)

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ゆうゆう0310
＊鶏もも肉のガーリックソテー＊
by ゆうゆう0310