＊卯の花＊（おからの炒り煮）

Name: ＊卯の花＊（おからの炒り煮）
Cook time: 30 min
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: おから（生） ３００ｇ; 人参 ３０ｇ; ちくわ １本; しいたけ ３枚; 白ねぎ １０cm; サラダ油 大さじ1/2; 味付け; 水 ２００cc位; めんつゆ（3倍濃縮) 大さじ３; しょうゆ 大さじ1/2; みりん 大さじ１と1/2; 酒 大さじ１; 砂糖 小さじ２; 塩 小さじ1/8; 和風だしの素 小さじ1/2

Description

しっとりした食感で、ほっとする味です。
卯の花が食卓にあると、ちょっと嬉しい♪
小分けにして冷凍保存すると便利ですよ～☆

ほっこり～の

材料（作りやすい分量）

３００ｇ

３０ｇ

１本

３枚

１０cm

サラダ油

大さじ1/2

■ 味付け

水

２００cc位

めんつゆ（3倍濃縮)

大さじ３

しょうゆ

大さじ1/2

みりん

大さじ１と1/2

酒

大さじ１

砂糖

小さじ２

塩

小さじ1/8

和風だしの素

小さじ1/2

作り方

1

人参・ちくわ(最初に縦半分に切ってから薄切り)・しいたけ・白ねぎは2mm位の厚さの薄切りにする。
2

フライパンを熱してサラダ油を入れ、１を入れて炒める。
3

２に火が通ったら、おからを加えてパラパラになるように炒める。
4

あらかじめ混ぜ合わせておいた味付けの調味料を３に加え、ヘラなどで混ぜながら炒める。
5

※使用するおからによって含まれる水分量が違うので、味見をしながらお好みの食感になるように、少しずつ水を加えて調節する。
6

☆2013.10.15
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
7

◆卯の花を作った翌日のアレンジ料理！
『卯の花をリメイク！おからコロッケ』
（ID:1877939)

コツ・ポイント

たくさん作って余ったら、1回に使う分ずつ小分けにして冷凍して、食べたい時に電子レンジで解凍＆温めをしてください。
糖質制限をしている方の、主食がわりの一品にもなりますね。（炊き込みご飯の感覚ですね♪）

このレシピの生い立ち

色々なレシピを参考にして、好みの味になるように色々な調味料を加えては味見をし…その繰り返しをしながら作ってみました。

レシピID : 1874552 公開日 : 12/07/10 更新日 : 18/04/24

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)