Chinese Chicken Curry
あた
作り方
コツ・ポイント
ナスはレンジ→煮込みで時間短縮しましたが、カロリーの気にならない人はナスを油通ししてください。熱伝導率のよい中華鍋かルクで作ること。唐辛子粉がもしなければ豆板醤だけでも○ 挽き肉はなんでもOK。 とろみをつけずにキーマスープカレー仕立てにしてナンと一緒にいただいても◎でした☆
このレシピの生い立ち
昔、お店の人が作ってくれたある日のまかないカレーは、野菜をさっと油通しして、鶏がらスープとカレー粉などで味付けし、片栗粉でとろみをつけた超スピードカレーで、それがとても美味しかったのを思い出し、自分好みの味付けで中華風カレーを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あた
