丸ごと野菜とソーセージのポトフ
ラムち
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむいて、水にさらしておく（小さいのはそのまま、大きめのものは半分に切って）
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2
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玉ねぎは繊維と垂直に厚めに切り、煮崩れしないようつまようじを刺しておく
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3
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キャベツは芯を軸にして（芯を残して）さらに4等分し、そのまま水洗いする
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4
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ソーセージ、ニンジン、ブロッコリーは大きめに切る
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5
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鍋にじゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、ニンジンを並べ、●の材料を入れて中火で沸騰させる
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6
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沸騰したら弱火にし、ソーセージ、ブロッコリーを入れて蓋をして30分以上煮込む
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7
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＊うちにはスロークッカーがあるので、沸騰したらそれに移してhighで4~5時間放置します＊
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8
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食前に味見をして、塩コショウで味を整えて出来上がり。粒マスタードと一緒にどうぞ♪
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9
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☆アレンジレシピ☆
トマトソースを加えたトマトポトフ（レシピID：1937449）もあります
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コツ・ポイント
●骨付きの豚や鶏肉（塩胡椒で下味）でも美味しく出来ます。
●キャベツは芯を残して切るとバラバラにならないので、芯を上手く利用しましょう。
●次の日あまったポトフにカレールーを入れて食べたら、スープカレーのようになって美味しかったです。
●キャベツは芯を残して切るとバラバラにならないので、芯を上手く利用しましょう。
●次の日あまったポトフにカレールーを入れて食べたら、スープカレーのようになって美味しかったです。
このレシピの生い立ち
スープをステーキのように食べれるようなポトフを作ってみました。
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ラムち
