ナスと豚肉のライム風味エスニック炒め
☆すいか☆
作り方
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中華鍋に、オイルを入れ、サクラエビ、鷹の爪、生姜（ニンニク）を加え香りが立てば、豚肉を入れ塩、胡椒し酒を振り入れ炒める。
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4
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豚肉の色が白っぽくなったら、ナスも加え中火の強で炒める。
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5
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ナスに油が回ったら、水、ナンプラーを加え、炒め煮にする
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6
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ナスがしんなりしてきたら、塩、胡椒で味を調えパプリカを入れ、ひと混ぜし、火を止め、最後に化粧油を入れ、混ぜ合わせ器に盛る
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7
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ライムを絞り入れたら完成です
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8
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コツ・ポイント
ナンプラーは塩気が強いので、様子を見ながら使ってください。ナンプラーの代りに、顆粒中華だしとお醤油で作って頂いても構いません
このレシピの生い立ち
ライムを頂いたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆すいか☆
