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体改造計画！ごぼうのきんぴら☆

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Description

お腹と健康にやさしいキンピラ！
最近ハマってます。最近作りすぎです(*´･∀･｀*)ノ

材料 （鍋いっぱい）

ごぼう
2本
にんじん
1本
糸こんにゃく
にんじんと同じくらい
胡麻油
大さじ1
☆水
100cc
☆しょうゆ
50cc+大さじ1弱
☆酒
50cc
☆みりん
50cc
☆砂糖
大さじ1
ごま
お好みで
唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    ※下準備※ゴボウは千切りに切り、酢水につけてアクをぬく。アク抜きができたら、鍋にゴボウを入れ、水からゴボウを茹でて、好みの硬さまで茹でる。

  2. 2

    ※下準備※糸こんにゃくはゴボウと同じくらいに切り、茹でてアク抜きをする。にんじんも同様に千切りに(にんじんは生のまま)

  3. 3

    鍋に胡麻油を入れ、中火弱で①糸こんにゃく②にんじん③ゴボウの順番で焦がさないように炒める。

  4. 4

    生のにんじんに軽く火が通ってきたら☆の調味料を入れ、全体に絡まったら弱火で煮る。(味がしみこむようにたまに上下を混ぜる。お好みで調味料を足して下さい)

  5. 5

    煮汁が無くなるまで煮たら好みの量の胡麻をふりかけ完成です☆

コツ・ポイント

下準備がちょっと面倒ですが、私はこのサッッパリ味のキンピラが好きなのです♪ ゴボウは下湯でをするので、お年寄りでもパクパク食べれますよ☆

このレシピの生い立ち

便秘ぎみな自分の為の健康レシピ～
レシピID : 189428 公開日 : 05/03/24 更新日 : 05/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2008年2月15日
写真
tomokoshiawase
美味しかったぁ～。これでデトックスできたらいいな♪

食物繊維いっぱい取りたいですよね！つくれぽありがとです☆

2007年2月14日
初れぽ
写真
milumilu
凄く美味しい上に健康的なとくれば、最高ですね♫

ゴボウは毎日食べたい食材です！つくれぽありがとうです～☆

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( )
なんちょ
体改造計画！ごぼうのきんぴら☆
by なんちょ