キノコと鶏だんごのスープ
作り方
-
-
1
-
うずらの卵の準備
うずらの卵を茹でます。茹でてる間に鶏だんごを準備します。
-
-
-
2
-
鶏だんごの準備
塩コショウと片栗粉と白ゴマとしょうがを混ぜて、こねこねします。ビニール袋を使うと手が汚れません。
-
-
-
3
-
キノコの準備
えのき茸としめじは大きめに裂きます。
椎茸は小さく切ります。
キノコは好きなキノコで何でもいいです。
-
-
-
4
-
モロヘイヤの準備
茎のところは短めに切って葉の方は大きく切ります。
葉菜は好きな葉菜で何でもいいです。
-
-
-
5
-
お鍋に準備したキノコとたっぷりの水を入れて茹でます。
沸騰したら灰汁をとります。
茹でてる間にうずらの卵を剥きます。
-
-
-
6
-
お鍋を弱火にして、鶏ひき肉を片手でプニプニって団子にして、そのままお鍋に投入します。ビニール袋を使うと手が汚れません。
-
-
-
9
-
お醤油を少し入れて味みします。薄いかな?って感じたらお塩を少し入れます。少しづつです。だばーはだめです。
-
-
-
10
-
お鍋を強火にすると直ぐに沸騰します。沸騰したら完成です。火を消して元栓と閉じます。
-
コツ・ポイント
お野菜とキノコは何でもいいです。大好きなお野菜をたっぷり使うときっと残さず食べれます。お買い物の時に手で裂けるもの、切るのが簡単なものを選ぶと、片手でもお料理できます。お鍋じゃなくてスープなので思ったより沢山できます。色々使いまわせます。
このレシピの生い立ち
骨折しちゃったからです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)