ゴーヤ入り☆カレー風味のオーブン春巻き

ゴーヤは3~5ミリに薄切りし塩水に漬けておく。(10分程)ゴーヤは半月切りを更に3～4等分に、その他はみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくで香りを出し、玉葱を入れて透明になったら挽肉を入れる。ここで塩こしょう少々。

お肉に火が通ったら、残りの野菜も入れて炒める。しんなりしてきたら、●の調味料を順に入れて味をなじませる。

具材料を5等分にして１つずつくるんでいく。皮に対してこれくらいがベスト(※入れすぎると焼いている間に漏れるので注意)

オーブントースターやオーブングリル等でこんがり焼き目がつくまで焼く(我が家はヘルシオなので、春巻きボタンで時間ぴったり)

焼きあがったら表面に油がちょっとでるのでキッチンペーパーの上に。
お皿にキャベツなどを添えて出来上がり☆