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最初に鍋にお湯を若す。ゴーヤを薄くスライスする。塩小さじ1を入れて、下ゆでをする。
その他の野菜をスライスする。豚肉は一口大に切る。●の調味料を混ぜておく。
フライパンに油を熱し、豚ミンチ、固い順に野菜を炒める。火が通ったら、下ゆでしたゴーヤをいれる。
豆腐を手でちぎりいれる。卵は混ぜてから、真ん中に入れてよくかきまぜ、半熟状態にし、よく炒める。
最後に●の調味料をいれ、よくまぜ、チーズをちぎりいれる。よくまぜて、上からゴマを散らして、できあがり。