体がぽかぽか温まる中華風すいとん
作り方
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1
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(下準備)ボウルに小麦粉を入れ、水170mlを少しずつ加えながら、混ぜて溶きのばす。スプーンで生地を持ち上げるととろりと流れ落ち、跡が少し残るくらいの柔らかさになるように。
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5
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火を止め、香り付けにごま油を加えて混ぜて皿に盛り、香菜をのせて出来上がり。熱いうちにいただく。
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コツ・ポイント
ごま油の代わりにラー油を加えるとピリッとしてまたおいしい!
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(下準備)ボウルに小麦粉を入れ、水170mlを少しずつ加えながら、混ぜて溶きのばす。スプーンで生地を持ち上げるととろりと流れ落ち、跡が少し残るくらいの柔らかさになるように。
火を止め、香り付けにごま油を加えて混ぜて皿に盛り、香菜をのせて出来上がり。熱いうちにいただく。