チンゲン菜の鶏モツ炒め
Description
チンゲン菜と鶏モツで食感のよい炒め物を作りましょう。3つの歯応えが1品で味わえます。ビール・酎ハイの肴にぴったりですよ!
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
モツは処理済みのものが売られているので、それを利用するとよいでしょう。モツが苦手な人は豚バラ肉のスライスでも美味しいですよ。
炒めはチンゲン菜から水が出ないよう、強火で・鍋を煽りっ放しで・手早く、を心がけてください。写真は失敗例です(笑)。
炒めはチンゲン菜から水が出ないよう、強火で・鍋を煽りっ放しで・手早く、を心がけてください。写真は失敗例です(笑)。
このレシピの生い立ち
私が酒の肴を自作するようになって、初めてのオリジナルメニューです。砂肝と心臓が両方入っているのは単に私の好みですから、どちらか一方だけでも全然問題ないと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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