鮭とほうれん草の豆乳味噌リゾット

ねぎは粗みじん切り、ほうれん草は下ゆでして、１センチ幅くらいに切っておく。
鮭はほぐしておく。

鍋にサラダ油(分量外)をあたため、ねぎを炒める。しんなりしたらほうれん草、鮭も加えてサッと炒める。

ごはん、味噌、水、豆乳（水分合わせてひたひたくらい）を入れて味見。
こってりが好きな方は豆乳多めがいいかも。

出来上がり。