甘くないお芋でも スィートポテト

サツマイモは厚めに皮を剥いて 1cmより若干薄い程度にスライスして 塩水（分量外）に1時間ほど付けておきます。

お芋の塩気を洗い流し鍋にひたひたの水とともにいれ 柔らかくなるまでゆでます。

お芋が崩れるほど柔らかくなったら フープロにかけ、濾してから鍋に戻しいれます。

鍋にもどしたら マーガリン、蜂蜜、練乳をいれて混ぜてから中火にかけます。ここで水分を飛ばします。

あんこみたいに かき混ぜるのが重くなってきたら一旦火を消してラム酒,バニラエッセンスを加え混ぜます。

ちょっと冷めたら 味見してみてブラウンシュガーで甘さを加減してください。

160度のオーブンで 焼き色がつけば出来上がり！荒熱をとり冷蔵庫で冷して召し上がれ！

追記； 焼き上がりは形がだれていますので 触れるくらいになってから横から抑えて形を整えてください。

材料欄にバニラエッセンスを忘れてました。
すでに見られてた方、すみません。