冬の沢煮椀

今回は、キッコーマン「いつでも新鮮　しぼりたて生しょうゆ」を使います。

【下準備】さんまは包丁でたたく。ねぎとしょうがはみじん切りにする。三つ葉は1cm長さに切る。

【下準備2】れんこんは半月の薄切りにする。ごぼうはささがきに、にんじんはせん切りにする。

鍋に昆布と水、野菜類を入れ、弱火にかける。

沸騰したところで、⑤の昆布をとりだし、④を加えて2～3分煮る。全体に火が通ったら、生しょうゆを加えて火を止める。

器に盛り、三つ葉を飾る。