きのこの本格ハヤシライスの画像

Description

秋の味覚・きのこをたっぷり使った、コクたっぷりの自家製ハヤシライスです。きのこ嫌いの娘にも大好評!お通じもばっちり☆

材料 (2人分)

1パック
1個
1/2本
大2
ケチャップ
50g
ウスターソース
大2
コンソメキューブ
2個
赤ワイン
100ml
にんにく
1個
塩・こしょう

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんじんは薄切り、にんにくはみじん切り、きのこ類は適当な大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎ・にんにくを飴色になるまで中火で油で炒める。

  3. 3

    牛肉を加えて、色が変わるまで炒め、きのこ類も加えてさらに炒める。

  4. 4

    ここに小麦粉を振り入れ、炒める。

  5. 5

    赤ワインを加えて沸騰させる。

  6. 6

    水500mlと残りの調味料を加え、弱火で30分程度、コトコト煮る。

  7. 7

    味を調節して、アツアツご飯にかければ完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ヘルシーでおいしいハヤシライスが食べたくて、研究してみました。
デミグラスソースがない場合はトマト缶・バター・中濃ソースで代用可能です。
レシピID : 1933709 公開日 : 12/08/27 更新日 : 12/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
北海道伯爵
パンで頂きました。さっぱりとトマトが利いていて美味しかったです。

良かったです☆とっても美味しそう♪ありがとうございました!