ノンオイルオレンジケーキ

（下準備）
オーブンに予熱を入れる（１７０度）。
粉類（粉砂糖・アーモンドプードル・薄力粉）は合わせてふるっておく。
型に敷き紙を引く。
オレンジピールはお好みでスライス又はダイスにかっとする。

卵白を泡立てます。（ハンドミキサー使用）軽く角がたったら、砂糖を加えて更に泡立て、しっかりとしたメレンゲを作ります。

２に卵黄を１個ずつ加えては泡立てて、角が立つまで泡立てたら、最後きめを整えるように、低速または手動で１分くらい泡立てる。

型に流しいれて、空気をぬき、１７０度のオーブンで約４０分焼いて、焼きあがれば完成！

型から出して、コアントローを好きなだけ刷毛で塗る。
粗熱をとってからラップなどでくるんで、１晩寝かせた方がおいしいです。