とろとろ☆ビーフシチューの画像

Description

圧力鍋不要♪実は簡単だった!とろとろビーフシチュー☆

材料 (たっぷり4人分)

2本
ローレル
1枚
塩麹
適量
ケチャップ
大4
こんそめ
2個
砂糖
大1
しょうゆ
お好み
だし汁
お好み

作り方

  1. 1

    たまねぎ1/2の分量ををみじん切り
    人参1/3をみじん切り

  2. 2

    ブロッコリーを小房にわけに切る
    塩を適量いれた沸騰したお湯にブロッコリーを入れ、さっと茹でる。

  3. 3

    残りのたまねぎ→くしぎり
    残りの人参→乱切り
    じゃがいも→乱切り

  4. 4

    オリーブ油(分量外)をひき、にんにくの香りが出るように弱火で炒める

  5. 5

    写真

    みじん切りした人参とたまねぎを炒める

  6. 6

    写真

    一口大に切ったお肉を入れる

  7. 7

    写真

    軽くお肉に火が通ったら、残りの野菜を入れる

  8. 8

    被るぐらいにお水を入れ
    グツグツ
    ローレルも一緒にグツグツ

  9. 9

    野菜がやわらかくなったら、トマト缶と、ケチャップ、コンソメ2個、塩コショウで味付け

  10. 10

    砂糖、しょうゆ、だしも少し入れてコクを出す

  11. 11

    写真

    良い味になったら出来上がり(^-^)/

コツ・ポイント

塩麹をお肉にぬって、一晩置いとくと柔らかいお肉になる!

このレシピの生い立ち

母から電話で伝授
レシピID : 1938463 公開日 : 12/09/04 更新日 : 12/09/04

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