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困った時の速攻料理！棒々鶏♪

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Description

野菜をたっぷりのせて、ドカンと大皿料理で華やかな演出を…

材料 （2～3人前）

鶏モモ肉
1枚(約200ｇ)
胡瓜
2本
キャベツ
150ｇ
ミニトマト
適量
酒
大さじ1
白ゴマ
大さじ3
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★酢
大さじ1
★鶏だし汁
大さじ1
★ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を包丁で切り込みを入れながら厚みを均等にし、皮目には包丁の先を使い数ヶ所切り込みを入れる。

  2. 2

    下処理が終わった鶏肉を深めの皿に敷き、酒を振りかけてラップを掛けたら電子レンジで2分30秒～3分加熱して粗熱を取る。

  3. 3

    すり鉢で白ゴマをすりつぶしたら、★の材料を加えて棒々鶏ソースの出来上がり。

  4. 4

    胡瓜・細切り、キャベツ・細切りにして、別々にぬるま湯(40～50℃)に浸けて２～3分した後に水切りをする。

  5. 5

    皿にキャベツ→胡瓜をのせたら、一口大に切った鶏肉をのせ、棒々鶏ソースを掛けて、ミニトマトを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉は、包丁で厚みを均等にしラップを掛けて加熱する。

加熱で出た鶏のだし汁は捨てずに使う。

このレシピの生い立ち

材料さえ揃っていれば、所要時間15分程で出来てしまう料理です。
簡単には一品増やしましょう♪(笑)
レシピID : 1939278 公開日 : 12/09/08 更新日 : 12/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年1月23日
写真
ｼｭｳｼｭｳ
蒸し鶏を作ったのでタレを参考にさせて頂きました！夫大絶賛〜♡

つくれぽありがとうございます♪黒ごまのコクですな！！

2013年2月5日
写真
☆マリリン☆
きゅうりなしですが…美味しくいただきました♪

つくれぽありがとうございます♪美味しい！が何よりです。(笑)

2012年10月1日
初れぽ
写真
あけぐり
棒棒鶏ラーメンにソースを活用させていただきました。胡麻が美味しい

つくれぽありがとうございます♪意外と何でもイケちゃうソースです！

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