ゴーヤボートの肉魚介詰め
ジョンログ
作り方
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3
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鶏肉、キャベツ、玉ねぎはあらみじん切りにします
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4
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*2・*3・★の材料をボウルにいれ、こねます
水分が多く出るので一旦ザルにあけて水気を切ります
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5
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水気をきったゴーヤに片栗粉をまぶします
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6
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*5に*4をつめます
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7
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*6に片栗粉をまぶします
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8
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熱したフライパンにオリーブ油を入れ、*7をゴーヤ側から焼き、ひっくり返して反対も焼いていきます
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9
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両面焼けたら一旦取り出してアルミホイルにくるみ、☆の材料をフライパンにいれ沸騰するまで待ちます
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10
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*9が沸騰したら、取り出したゴーヤを戻し入れてアルミホイルでふたをして煮ます
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11
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グツグツ煮たったらアルミホイルを外し、
汁をゴーヤにかけながら汁気がなくなるまで煮ます
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12
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*11の汁気がなくなり、器に盛って鰹節をかけて完成ですn＼(^o^)／
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コツ・ポイント
きっちり塩水につけることによって臭みが消えます
このレシピの生い立ち
毎回頂くゴーヤをちがう料理に挑戦したくて作ってみました＼(^o^)／
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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